Récolte : Première semaine d’octobre. Récolte manuelle en cassettes avec sélection des raisins. Vinification : cuve acier. Maturation : Affinage en cuves d’acier pendant env. 7 mois dont 5 sur lies fines. Caractéristiques : Couleur jaune paille pâle avec reflets dorés. Parfums de fruits frais avec une référence particulière à la pomme et la pêche blanche, agréables notes d’agrumes. Dans la bouche, il est large, rond et corsé. Gradation : La gradation est de 12,5% Vol. Il est Excellent en apéritif, avec des plats de fruits de mer et de fruits de mer. Service : Servir à une température de 10°-12°. Format : Bouteille de 0.75 l.